料理

食材原有的美味 不過度加工

秉持讓每位客人都能享受到食材原有的美味,用心製作每道料理。

天草的大海東為不知火海,西為有明海、天草灘,是四面環海的海鮮寶庫。

特別是筑後川、白川、緑川這三條大型ㄧ級河川共同匯入的有明海,在全國也是十分罕見的珍貴海域。
在上流,有阿蘇山與久住群山的廣大森林。在此自然生成的礦物質成分,全部流入有明海。

有明海的另一個特徵為潮差大。大潮時潮差可達4公尺,亦為潮水流速較快的海域。

  • 料理
  • 料理
  • 料理
  • 料理
  • 料理
  • 料理
  • 料理
  • 料理
  • 料理

同時也是真鯛、比目魚、鰈魚等白肉魚,竹筴魚、鯖魚、沙丁魚等青魚,紅魽等大型魚,鮑魚、蠑螺、海瓜子、文蛤等貝類,及三疣梭子蟹、明蝦等甲殼類的全國著名產地。

近年,畜產肉品的生產也十分盛行。可品嚐到重新復活的幻之地鷄『天草大王』與以梅肉濃縮精華飼育的無菌豬『天草梅肉豬』等精選料理。

請於多樣的住宿美食方案中選擇您喜歡的方案。如果您有不吃的食材,請儘管告知我們。我們將很樂意為您作調整。

料理

※料理圖片為參考樣式